今天有點忙碌啊～
所以晚餐，準備可快速上桌的滑蛋蝦仁燴飯，還有涼拌綠竹筍及過貓。
料理是這樣的，雖然簡單，但好吃還是要注意細節喔。
1.白飯要蒸過讓它充滿濕熱氣這樣容易吸附湯汁更好吃
2.先勾芡再淋上蛋液才不會變蛋花湯，加入蛋液後不要煮久，煮一下熄火蓋上鍋蓋讓他悶熟，這樣的蛋才滑嫩
3.蝦仁一定要用廚房紙巾充分吸乾水分(輕輕按壓)，這樣煎起來的蝦仁才鮮脆好吃且不會糊爛
以上：）
Rachel也有ig ➡️instagram.com/rachelweng710/
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今天有點忙碌啊～
所以晚餐，準備可快速上桌的滑蛋蝦仁燴飯，還有涼拌綠竹筍及過貓。
料理是這樣的，雖然簡單，但好吃還是要注意細節喔。
1.白飯要蒸過讓它充滿濕熱氣這樣容易吸附湯汁更好吃
2.先勾芡再淋上蛋液才不會變蛋花湯，加入蛋液後不要煮久，煮一下熄火蓋上鍋蓋讓他悶熟，這樣的蛋才滑嫩
3.蝦仁一定要用廚房紙巾充分吸乾水分(輕輕按壓)，這樣煎起來的蝦仁才鮮脆好吃且不會糊爛
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Rachel也有ig ➡️instagram.com/rachelweng710/